Kuchnia tajska
Świat się zmniejsza, wszystkie białe plamy na mapie zostały odkryte, a ludzie mogą swobodnie przemieszczać się z jednego końca świata na drugi. Powoduje to także przenikanie się kultur, a co z tym związane – kuchni związanych z konkretnych regionem. Decydując się na spożycie obiadu poza domem, można także wybrać kraj, którego kuchnia szczególnie nas interesuje. W Polsce coraz popularniejsza staje się kuchnia azjatycka, w tym kuchnia tajska. Jej główny składnik stanowi ryż w różnorodnych odmianach. Towarzyszą mu świeże ryby i owoce morza (m. in. krewetki). Warzywa przygotowuje się, delikatnie je przyprawiając nie tylko tradycyjnymi ziołami, ale też owocami, w tym cytrusami i kolendrą. Popularne jest curry, które nie tylko dodaje ostrego smaku, ale również barwi potrawy na żółty kolor. Jeżeli doda się go zbyt wiele, jej smak można załagodzić mleczkiem kokosowym. Do Tajlandii przenikały zwyczaje wielkich kuchni państw sąsiednich, zwłaszcza Chin i Japonii, dlatego w pewnym momencie jadano tam rękami. Obecnie używa się zarówno pałeczek, jak i tradycyjnych sztućców. Kuchnie krajów wschodnich określane są tradycyjnie mianem azjatyckich. Jest to trochę krzywdzące. Mimo surowców wspólnych dla państw leżących w tej części świata kuchnie te posiadają różną tradycję i historię. Różnią się między sobą sposobem przyrządzania potraw, często poszczególnymi składnikami. W Europie przybysze ze Wschodu często traktowani są na równi, a tylko prawdziwi koneserzy potrafią odróżnić od siebie poszczególne kuchnie narodowe.